里芋の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は茹でて、皮を剥き水気をとっておく(茹でた後に皮を剥く方が楽に剥けます)

2. 2

   1.を茹でている間に、豆腐は水切りしておく、小松菜はさっと湯がき、水気を切り3cm位の長さにカット

3. 3

   人参は3cm位の千切り、生姜も千切りにし、レンジで1分程チンしておく

4. 4

   すり鉢に胡麻を入れ擂ります。そこに☆を全て入れ混ぜ合わせ、豆腐を入れ味を馴染ませる。

5. 5

   4.に小松菜
   人参、生姜を入れ混ぜ合わせ、最後に里芋を入れざっくりと混ぜ合わせます。あまり里芋を潰さない様に。