紅茶の香り立つレーズンバケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 バケットの作り方はこちらのレシピの７番まで参照してください。レシピID：1270003035
   紅茶パウダーも一緒に入れてくださいね！
2. 2 パンマットなどに薄く粉を振って閉じ目を下にして常温で１時間２次発酵させます。ラップの箱などで挟んでおくと便利です。生地が乾かないようにラップか濡れ布きんをかけておきましょう
3. 3 逆算してオーブンを２５０度に温めます。
4. 4 発酵が終わったら閉じ目を下にしたまま天板に移しカミソリなどで斜めに４本クープを入れます。刃を斜めにして薄くそぐように入れるときれい開きます。
5. 5 クープに少量の油を垂らすと開きが良くなります。
6. 6 ２５０度で７分、２００度に落として１５分焼きあげます。オーブンによって誤差があるのであくまでも目安にしてください。