ゴーヤと豚の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは種とわたを取って薄切りにします。

   

2. 2 歯ごたえが残るくらいに茹でてザルにあげ、水をかけて冷まします。
   手でぎゅっと絞って皿にのせます。

   

3. 3 豚小間も適当な大きさにちぎって茹でて、火が通ったら氷水に入れます。

   

4. 4 豚肉の熱が取れたら、手でぎゅっと絞って水切りして、ゴーヤの上にのせます。

   

5. 5 お好みでみょうがの千切りをのせて出来上がりです。
   ポン酢やゴマだれで頂きます。