旦那さんのおふくろの味♪おかあさん直伝ミートソース レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
油、玉ねぎ、人参をみじん切りにしてフライパンにいれ、ざっと炒める。（火をちゃんと通さなくてOK）
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2
水を野菜がひたひたに浸かるまで入れて、弱～中火で水分が飛ぶまで放置。
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3
水分が大方飛んだら、挽肉をいれ、あまりバラけないようにさわり過ぎず、広げて火を通す。（ちょっとかたまりがある感じになって「お肉たべてる～！」って感じのソースになります＾＾）
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4
トマト缶を入れ、（我が家はカゴメの基本の味つけトマトソースが多いです。）空いた缶に水を1杯汲んで追加する
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5
ローリエ、コンソメ、砂糖を加えて１０分煮込む
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6
ケチャップ、ウスターソースを加えてお好みの硬さになるまで煮込んで水分をとばす。
仕上げにバターを入れる。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ミートソース
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