焼きおあげ二種 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 油揚げ（肉厚なもの） 2枚
- みょうが ２つ
- きゅうり 半分
- ごま油 大さじ１
- しお 少々
- 鰹節 １パック
- テンメンジャン（八丁味噌） 小さじ２
作り方
-
1
下準備
みょうが、きゅうりを千切りにし、水で洗っておく。
-
2
油揚げを水にくぐらしフライパンへ入れ塩を少し振って蓋をして焼いて行く。
※あげが凍っている場合は弱火
凍っていない場合は弱中火
-
3
油揚げの色が写真のような色になったらごま油を入れひっくり返す。
中火にして裏面がきつね色になるまで蓋をせずに焼く。
-
4
きれいに油揚げが焼けたら2等分にし
1つにみょうが、鰹節。
もう一方にはテンメンジャンをぬりきゅうりを盛り、互い違いに置けば完成。
みょうがのほうは醤油をかけて -
5
後日作成の金山時味噌とネギver
なんともいえぬおいしさ
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 焼き油揚げ
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手で折ってガブリとしてみてくださいね