ミートソース レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
danlove
トマト缶の酸味が気になる方は、煮込み時間を長くしてください。たくさん作って冷凍保存がお勧め。いつでもミートパイ、ピザ、ラザニアなどにアレンジできます。
材料（３～４人分）
- ひき肉（合びき） 400ｇ
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく（みじん切り） 大さじ1/2
- Ａ：塩 小さじ１
- Ａ：コショウ 小さじ1/2
- Ｂ：トマトの缶詰 1缶
- Ｂ：赤ワイン カップ１
- Ｂ：ケチャップ 大さじ２
- Ｂ：オイスターソース 大さじ１
- Ｂ：コンソメ ２個
- Ｂ：ローリエ ３枚
作り方
- 1 玉ねぎ、人参をみじん切りにする
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら挽肉と１の玉ねぎ、人参を入れ炒める。挽肉の色が変わったら、塩、こしょうをする。
- 3 肉汁が出てきたら、Ｂの材料を全て入れ、３０分以上煮込む。汁気がなくなり、味を調整したら出来上がり。
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