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あんかけでとろ~り!豆腐を美味しく食べよう レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あんかけでとろ~り!豆腐を美味しく食べよう
  • 500円前後

安い豆腐がちょっと豪華な和食になります。豆腐の焦げ目が美味しいです!

作り方

  • 1

    豆腐は一口大にきり軽く水気を切っておく。えのき茸はバラバラにほぐし、白菜は適度な大きさに切っておく。

  • 2

    フライパンにごま油をひき、豆腐を入れ、両面に焼け目がつくまで焼く。焼けたらお皿に取り出しておく。

  • 3

    あいたフライパンにえのき茸→白菜を入れ炒める。

  • 4

    ある程度野菜に火が通ったら、だし汁、しょうゆ、みりんを入れ味付けする。(調味料の量は味を見ながら調整してください)

  • 5

    弱火にして水溶き片栗粉を入れトロミをつけたら、溶き卵を流し入れ軽くかき混ぜる。

  • 6

    お皿に取り出しておいた豆腐の上に5をかけ、刻み海苔をのせて出来上がり!

きっかけ

豆腐をいつもと違った食べ方で食べたいな~と思い作りました♪

おいしくなるコツ

お好みによって、七味などをかけるとより美味しく食べられますよ(^^)v

レシピID: 1270000715

公開日:2011.02.24

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関連情報

料理名
豆腐玉子あんかけ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豆腐あんかけえのき白菜

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