お弁当に☆オクラとウィンナーのケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはまな板にのせて、塩を振って、板ずりして産毛を取ります
2. 2 お鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらオクラを入れます

   

3. 3 30～40秒程茹で、色が鮮やかに変わったら、火を消して、ザルにあけて流水で洗いながら冷まして、水気を切ります

   

4. 4 オクラが冷めたら、ガクとヘタを切り落とし、1.5～2cm幅の斜め切りにします
5. 5 ウィンナーは1cm幅の輪切りにします
6. 6 フライパンを中火にかけて、温まったらバターを入れ、バターが溶けたらウィンナーを入れて炒めます
7. 7 ウィンナーに火が通ったら、オクラを入れて、胡椒を振って、菜箸で混ぜながら満遍なく味付けし、30秒程炒めます
8. 8 ケチャップを加えて、全体に味が馴染むように菜箸で混ぜながら炒めます
   ケチャップを入れると焦げやすいので、満遍なく混ざったら火を消します
9. 9 できあがり

   

10. 10 冷めたら、お弁当用に小分けして、冷凍してもOKです
    ※2週間程度を目処にお召し上がり下さい