水だし昆布で作る人参とネギと竹輪のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布と水をお鍋に入れて、一晩おいておきます
   ※水が傷まないように、冷蔵庫に入れておきます
2. 2 人参は皮を剥いて、2～3mm程度の厚さの輪切りにした後、2～3mm程度の細切りにします
3. 3 青ネギは水洗いして、小口切りにします
4. 4 ちくわは、5mm程度の厚さの輪切りにします
5. 5 昆布を浸していたお鍋を取り出し、昆布を取り出した後、人参とちくわを入れて中火にかけます
6. 6 沸騰してきたら、白だし・青ネギを加えて、弱火で加熱します
7. 7 沸騰手前で火を止めて、できあがり