豚ミンチと素麺のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に水を入れて、中火にかけ、沸騰したら素麺を入れて、菜箸でかき混ぜながら、表示時間通りに茹でます
   ※今回は2分ゆでました

   

2. 2 茹で終ったら、ザルにあけて、水気を切り、流水で洗いながら表面のぬめりを取ります
3. 3 素麺の水気をよく切ります
4. 4 素麺の水気を切っている間に、フライパンを中火にかけて、温まったらサラダ油を入れてフライパン全体に広げ、豚ミンチを炒めます
5. 5 豚ミンチに火が通って色が変わったら、オイスターソースで味付けします
6. 6 豚ミンチ全体に味付けできたら、水気を切った素麺を入れて、菜箸で混ぜながら1分程炒めます
7. 7 仕上げに、一味唐辛子を振って、全体に馴染むように、菜箸でかき混ぜながら、30秒～40秒炒めます
8. 8 できあがり