夏にさっぱり！茄子と薬味のめんつゆ漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンジで調理するのに爆発防止のため茄子に切れ目を入れます。フォークで3箇所くらい刺しても良いです。
- 2 茄子を丸々ラップで包んで、耐熱容器の上に置いてレンジで2分チンします。
- 3 チンしている間に、ミョウガと大葉を千切りにします。
- 4 茄子がチンできたら冷水につけます。
- 5 茄子が冷めたら、ヘタをとって食べやすい大きさに手で割きます。
- 6 茄子、みょうが、大葉を調味料（砂糖小さじ1、酢大さじ2、めんつゆ大さじ2）で和えたら完成です！冷蔵庫で保存して、次の日も食べられます。
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