クリームチーズとラム酒入りレーズンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]高千穂無塩発酵バター・キリチーズ・全卵は常温に戻す。全卵を溶きほぐしておく
2. 2 [下準備]Aは合わせてふるっておく。パウンド型にクッキングペーパーに太白ごま油を塗って、パウンド型にクッキングシートを敷く。
3. 3 ボウルにキリチーズと高千穂無塩発酵バターを入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。溶きほぐした全卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる
4. 4 手順3にポッカレモンを加え、手早く混ぜる。
5. 5 ふるっておいたAを、手順4に加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる
6. 6 混ぜきらないうちに、ラムレーズンを入れ、ラム酒も加えて混ぜる
7. 7 クッキングシートを敷いたバウンド型に生地を入れ、平らにならす。テーブルプレートを取り外し、オーブン・予熱有・1段・160℃にして、焼き時間54分で予熱する。
8. 8 予熱終了音がなったら、オーブンに入れて焼く。
9. 9 竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。