ブロッコリーと人参のさっぱりサラダ レシピ・作り方
材料(約4人分)
作り方
- 1 凍ったままのブロッコリーを熱湯で1〜2分塩茹でして、ザルにとり水気をしっかり切っておく
- 2 人参は、たわしでよく洗い包丁の背で少し皮をガリガリし、皮むき器でスライスしておく
- 3 フライパンにごま油1を入れ人参を炒め、竹輪を細切りにして加え、しんなりしてきたら、ごま油1と卵も一緒によく炒める
- 4 1と3を合わせ粗熱がとれたらカニカマ、ヨーグルト、マヨネーズ、酢を入れて混ぜる
- 5 最後にごま、塩コショウを入れて味をととのえる
きっかけ
苦手な人参を美味しく沢山食べたかったので
おいしくなるコツ
ブロッコリーの水分をしっかり切ると水っぽくならないですよ。水っぽい時は、鰹節を入れると美味しくなると思います。
- レシピID:1260023594
- 公開日:2023/02/16
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