キャベツのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは水洗いして、ザク切りにします
2. 2 お鍋に水を入れて沸かします
3. 3 沸いたら塩を入れて、ザク切りにしたキャベツを加えて、お鍋の蓋を閉めて1分程度蒸し煮します
4. 4 1分程立ったら、お鍋の蓋を開けて、キャベツにムラ無く火が通るように、菜箸でかき混ぜて、再度お鍋の蓋を閉めて1分程度蒸し煮します
5. 5 1分後、蓋を開けて、キャベツがしんなりしていたら、ザルにあけて、粗熱を取ります
6. 6 粗熱が取れたら、軽く絞って、水気を切ります
7. 7 醤油・みりん・すりごまを混ぜます

   

8. 8 7に、水気を切ったキャベツを入れます

   

9. 9 キャベツに満遍なく味が馴染むように、菜箸で混ぜます

   

10. 10 器に盛り付けて、できあがり