スパイスカレー風味♪キャベツとピーマンの皿うどん レシピ・作り方

スパイスカレー風味♪キャベツとピーマンの皿うどん
  • 約10分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
スパイスで疲労回復♪
市販の揚げ麺に、さらっと食べやすいカレー風味のあんをのせました。

材料(1人分)

  • ☆水 180cc
  • ☆片栗粉 小匙1
  • ☆醤油 小匙1.5
  • キャベツ 1/2枚
  • ピーマン 1/2個
  • 魚肉ソーセージ 1/3本
  • ターメリックパウダー 小匙1/3
  • シナモンパウダー・クミンパウダー 各2振りずつ
  • 天然塩 少々
  • 揚げ麵 1食分

作り方

  1. 1 ☆を良く混ぜ合わせておきます。
    (※)
  2. 2 野菜とソーセージを食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、野菜とソーセージを中~弱火で炒めます。
  4. 4 具材に火が通ったら(※)を入れ、塊ができないように常にかき混ぜながら煮ます。
  5. 5 とろみがついてきたら火を弱め、ターメリック・シナモン・クミンを加えて混ぜ合わせます。
  6. 6 塩で味を調えて、ひと煮立ちさせたら火からおろします。
  7. 7 器に麵を入れて、あんをかけて出来上がり♪

きっかけ

疲労回復&夏バテ防止^^ あんかけの素を使わずヘルシーに作ってみました。

おいしくなるコツ

〇ピーマン→炒める時に後から加え、煮込む時にいったん取り出し、仕上げの時に入れると、彩りを楽しめます。 ○ターメリック・クミン・シナモン→カレー粉でも◎ ※入れすぎると苦味が出るので、様子を見ながら加えてましょう。 〇麺→軽く割っておくと◎

  • レシピID:1260023256
  • 公開日:2022/08/10
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カテゴリ
皿うどん薬膳料理お疲れ気味の方カレー粉スパイス&ハーブ
関連キーワード
簡単 ヘルシー 疲労回復 夏バテ防止
料理名
スパイスカレー風味キャベツとピーマンの皿うどん
仄香♪
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