桃とチーズのホワイトチョコロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白の白いシートスポンジケーキを作ります。レシピID1260022512にのせています
   手順1~手順11の要領で作ります
2. 2 粗熱をとっている間に、ホワイトチョコチーズクリームを作ります
   ホワイトチョコを小さく刻んで
   耐熱器に移して、電子レンジ500Wで溶けるまで1分ずつかけます
3. 3 ボールに柔らかくしておいたクリームチーズと生クリームとホワイトチョコを
   入れて、よく混ぜます
4. 4 桃の缶詰を開けて、1/2個の桃を放射状に切ります
5. 5 [組み立て]白いシートのスポンジを生地の上下のラップまたは、ケーキ用敷紙を剥がし、好みの焼き色が上にくるように下側におき新しいオーブンペーパーを敷きます
6. 6 ゴムべらで生地全体にホワイトチョコチーズクリーム200gを伸ばします
7. 7 巻き始めの部分はホワイトチョコチーズクリームを多めに塗って巻き終わりの部分はホワイトチョコチーズクリームを薄くしておくと巻いたときホワイトチョコチーズクリームが飛び出しません
8. 8 手順7に桃を並べます
9. 9 生地が割れないように注意しながら、芯を作るように手前から丸く巻き込みます
10. 10 少しきつめに形を作りながら巻き冷蔵庫で1時間ほど冷やします
11. 11 冷蔵庫から取り出し、表面にホワイトチョコチーズクリームを塗ったら冷蔵庫に入れて冷やし固めます
12. 12 ホワイトチョコチーズクリームが固まったら冷蔵庫から取り出し、ロールケーキの両端を切り落とし
    たらできあがりです