お手軽な大根の下処理 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 1/4本
- 米の研ぎ汁 300cc
- 米 0.5合
作り方
-
1
大根は皮を剥き、銀杏切りにします。また米を研ぎ、研ぎ汁を鍋に入れて火にかけておきます。
-
2
研ぎ汁が沸々としてきたら弱火にして大根を入れ、10分程煮ます。
-
3
大根をザルに移し、流水でさっと流したら完成です。あとは煮物などお好みの用途に使えます。
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