母の作る白玉団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白玉粉 200g
- 水 160㏄～
- ゆであずき お玉２杯位
作り方
- 1 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
-
2
耳たぶ位の柔らかさになるまで良く捏ね、ひとまとめにして、お好みの大きさに丸めてお団子を作ります。
→平らにして真ん中をへこませると、火の通りが早くなります。 - 3 鍋に湯を沸かして沸騰させ、お団子を入れてしばらく熱し、ぷかぷかと浮かんで来たら２～３分程茹でます。
- 4 茹で上がったお団子を、冷水の入ったボウルに入れて粗熱をとり、水気を切ります。
- 5 器に盛り付け、ゆであずきを添えて出来上がり♪
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- 料理名
- 母の作る白玉団子
仄香♪
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