冷凍なます レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根と人参は皮を剥き、スライサーなどで千切りにします。
2. 2 ポリ袋に千切りした大根と人参を入れ塩を入れてもみもみします。ポリ袋の空気を抜き袋を縛ります。5分位そのまま置いておきます。
3. 3 5分置いている間に、フリーザーパックに酢、パルスイート(液体)を入れておきます。
4. 4 5分たったら閉じていた袋を開け、ポリ袋ごと両手でギューっと絞り(ねじらない)水分をすてます。
5. 5 水分が十分出たら、そのままフリーザーパックに大根と人参をうつします。フリーザーパックに入れてから少し揉んで大根と人参に酢とパルスイートをいきわたらせます。
6. 6 鷹の爪を入れ混ぜ合わせて、しっかりフリーザーパックの空気を抜きながら閉めます。そのまま冷凍します。食べる前日に冷蔵庫に入れ替えて解凍して食べて下さい。