旨味たっぷり！鶏肉と小松菜の具沢山パスタレシピ・作り方

Name: 旨味たっぷり！ 鶏肉と小松菜の具沢山パスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 160g; 塩 ※ パスタを茹でる際に使用 適量; 鶏肉（コマ肉） 150g; 玉ねぎ 1/2個; シイタケ 4枚; にんにく 2粒; 小松菜 3束; 塩こしょう 少々; サラダ油 大さじ1; パスタのゆで汁 大さじ2強; 醤油 大さじ1と1/2; あらびき黒こしょう 少々

約15分
500円前後

楽天出店店舗：香味館ひびき屋楽天市場

味付けはシンプルに、お醤油１つだけ！
旨味の多い食材を使った具沢山パスタです☆彡

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

パスタ 160g
塩　※ パスタを茹でる際に使用適量
鶏肉（コマ肉） 150g
玉ねぎ 1/2個
シイタケ 4枚
にんにく 2粒
小松菜 3束
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1
パスタのゆで汁大さじ2強
醤油大さじ1と1/2
あらびき黒こしょう少々

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作り方

1 パスタを茹で、ざるにあげ、水を切る。
※商品に記載されているゆで時間を確認下さい。
2 玉ねぎ、シイタケ、にんにくをスライスする。
小松菜は茎と葉を分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、火をつける（弱火）。香りがたってきたら、玉ねぎを加え、透き通るぐらいまでじっくり炒める。
4 塩こしょうをまぶした鶏肉とシイタケを加え、サッと炒め、パスタのゆで汁を加えて蓋をし、時々混ぜ合わせながら2～3分蒸し焼きする。
5 小松菜の茎→葉の順に加え、しんなりするまで炒める。醤油を加えて混ぜ、パスタを加え、混ぜ合わせる。
6 器に盛り、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ここ最近、お友達と「今日の夕飯は何にする？」って会話をよくする中で、和風パスタの話があがりました。そう言えば、和風はあまり作らないな・・・と思い、調味料はできるだけシンプルに、食材の旨味を活かしたパスタを考えてみました♪

おいしくなるコツ

鶏肉、にんにく、玉ねぎ、シイタケ、どれも旨味の塊のような食材です。特に、にんにくと玉ねぎは、じっくり火を通して下さい。甘みが増しますので、お醤油1つの味付けでもバランスがとれますよ。にんにく感が欲しい方は、みじん切りがおススメです！

レシピID：1260018469
公開日：2020/06/23

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つくったよレポート（2件）

永遠の見習い主婦
2024/05/23 11:32

醤油だけでこんなに美味しくできあがり感動です(^_^)椎茸と鶏肉の旨みでしょうか?味つけシンプルなのに深い味わいにつまみ食いが止まりませんでしたw
eokaji
2021/09/29 00:08

調味料はほぼ醤油だけなのに、甘みがあって味に深みもあり、とても美味しかったです！しかも、料理初心者の僕でも簡単に作れました。素敵なレシピありがとうございます！