ソラマメと豆腐のホタテあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットにキッチンペーパーを敷き、その上に食べやすい大きさに切った豆腐を置き、さらにキッチンペーパーをのせ、水切りをする。

2. 2

   ソラマメの皮をむく。

3. 3

   器にホタテ貝柱、水、しょうがパウダー、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
   ※貝柱部分だけでなく缶詰めの水分も一緒に入れて下さい。

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油とソラマメを入れて軽く炒める（中火程度）。

5. 5

   ソラマメの色が鮮やかになってきたら3を加えて混ぜる。とろみがついてきたら1の豆腐を入れ、1～2分優しく混ぜながら火を入れていく。

6. 6

   器に盛って出来上がり！
   ※お好みでごま油を数滴たらして香り付けを（上記分量外）。