柚子風味♪鯖の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせて作った漬け汁に、魚をひっくり返しながら15分程浸しておきます。
   →☆は焼く時に使うのでとっておきます。

2. 2

   魚を取り出し、キッチンペーパーで汁気を軽く拭き取ります。

3. 3

   薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした魚を皮目から入れます。

4. 4

   蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
   →途中でひっくり返して両面を焼きます。

5. 5

   魚に火が通ったら、☆を上から垂らし加え、そっとひっくり返して照りつけながら、弱火で煮詰めます。

6. 6

   器に盛り付け、すりおろした生姜を添えて出来上がり♪