新じゃが皮付きフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがです！良く洗います。多少、土とか付いているので。皮はむきません。

   

2. 2 半分に切ってから、くし切りにします。
   キッチンペーパーで水気取って！
   私はペーパー切らしたんで、ザル→自然乾燥^^;

   

3. 3 その切り方の画像です。半分に切った後、更に縦半分に切り、斜めに切っていくのです。

   

4. 4 小鍋にサラダ油をじゃが浸る程度に入れます。そこに新じゃが入れます。
   ＊火付けていません。

   

5. 5 ここで始めて火を付けます。強火です。時間が経つと、大きな泡がでてきます。ここから弱火３分位です。

   

6. 6 小さな泡が出てきたら、強火にし、好みの色まで揚げます。カリッとね。

   

7. 7 キッチンペーパー切らしてるのでね、１つずつ箸で油切りつつ皿へ。

   

8. 8 ☆を振って・・・
   
   出来上がり♪