酒粕とナスのグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
・酒粕は細かくちぎり、少量の水に入れ混ぜておく。
・玉ねぎを千切りに。
・ナスを縦に薄切りにする。
・マカロニを所定の時間茹でる -
2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
しんなりしたら、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。 - 3 分量の湯と牛乳を加えてとろりとするまで煮る。マカロニと酒粕を加え、弱火で少し煮つめてアルコール分を飛ばし、生クリームひとまわしと塩コショウで味を整える。
-
4
３にピザ用チーズを加えて混ぜ、ひと煮してグラタン皿に入れ、ナスを上に並べる。
トースターで色がつくまで焼く。
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- 料理名
- 酒粕とナスのグラタン
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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