茹でブロッコリーの一部素揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ぴさきのマリちゃん
ブロッコリーの天ぷらよりもあっさりしているけど、茹でブロッコリーの水っぽさがなく付け合わせにもぴったりです。油も少量でOKなのでエコでカロリーも押さえられます。
材料（2人分）
- ブロッコリー 1株
- 天ぷら粉 適量
- 油 大さじ4
- 味塩コショウ 1ふり~
作り方
-
1
ブロッコリー…小房に切り、好みの固さに水から茹でます。沸騰後、1分で固め、3、4分で柔らかくなります。
（レンジでもOK） - 2 つぼみの部分のみに、天ぷら粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンに油を入れ、天ぷら粉をまぶしたつぼみの部分を下にして揚げ焼きにします。
- 4 つぼみの部分がカリッとしてきたら、味塩コショウをふり軽く炒め合わせます。
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