味がしみ込んだしっとりジャガイモと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ…皮ごと茹でます。目安は、竹串をさしてスッと通っるまで…水から茹でて中火で15分程度です。
2. 2 大根…太めの千切りにします。
3. 3 鍋に水を入れて、大根を水から煮ます。
4. 4 1のジャガイモを一口大に切ります。中ぐらいの大きさのジャガイモで、縦方向に半分に切って、横方向に４等分ぐらいです。
5. 5 大根が柔らかくなったら顆粒かつおだしを入れて、火を消して味噌を入れて溶かし、ジャガイモを加えて、1時間以上置き具に味をしみ込ませます。
6. 6 1時間後～…食べる前に、沸騰直前まで温めます。