人参&レーズンで♪米粉のクッキー レシピ・作り方

人参&レーズンで♪米粉のクッキー
  • 約30分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
しっとり優しい甘さのヘルシークッキーです。

材料(1~2人分)

  • ☆米粉 大匙2
  • ☆薄力粉 大匙2
  • ☆砂糖 小匙2.5
  • 蒸した人参
  • →細かく刻んだ状態 大匙3
  • レーズン 大匙1
  • オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1 ボウルに☆を合わせて振るい入れます。
  2. 2 人参、レーズン、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3 生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で15分程寝かせます。
  4. 4 7mm位の幅の厚さに伸ばし、トースターで焼きます。
  5. 5 お好みの大きさに切り分けて出来上がり♪
    (740Wで8分程度)

きっかけ

しっとり感を楽しむため、いつものクッキーより少し厚めの幅で焼きました。

おいしくなるコツ

○人参→御飯を炊くときに一緒に入れて蒸しています。レンジで加熱しても◎ ここでは細かく刻みましたが、すり潰しても。 ○レーズン→量はお好みで。 焦げやすいので生地の中に埋める様にして焼くことをおすすめ。

  • レシピID:1260008608
  • 公開日:2017/10/20
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カテゴリ
その他のクッキーその他のヘルシー食材ドライフルーツ米粉にんじん
関連キーワード
簡単 ヘルシー おやつ トースター
料理名
人参で米粉のクッキーケーキ
仄香♪
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