里芋が入ったごろっと野菜の和風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋…柔らかくなるまで茹でます。目安は、水から茹でて15分程度です。
   
   冷凍でもOK。
   
   ちなみに、里芋の簡単皮むき（レシピID：1260008479）で、茹でて皮を剥いています。
2. 2 里芋…小さめなら丸ごと、大きい場合は半分に切ります。
3. 3 人参…一口大ぐらい…大きめの乱切りにします。
4. 4 ジャガイモ…一口大に切ります。中ぐらいの大きさのジャガイモで、４～６等分ぐらいです。
5. 5 熱したフライパンに油を入れて、人参・ジャガイモを５分程度炒めます。
6. 6 5に水を入れて弱火にして10分煮ます。
7. 7 玉ねぎ…5㎜程度の千切りにします。
8. 8 ６（水が残っていたら捨てます。）に・マヨネーズ・玉ねぎを加えて、火を付けて炒めます。

   

9. 9 玉ねぎがしんなりしたら、里芋・Ａを入れて炒め合わせます。
10. 10 一度火を止めて、Bを入れて全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
11. 11 再び火を付け、（沸騰して表面全体がプクプクするまで）煮込みます。（底部分が焦げないようにフライ返しなどを使ってかき混ぜながら煮込んでください。