ガーリックカレー風味！レンコンのパリパリ揚げ！！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン １００gぐらい
- Ａ小麦粉 大さじ10
- Ａ片栗粉 大さじ10
- Ａカレー粉 小さじ2
- Ａガーリックソルト 3ふり
- 油 大さじ10
作り方
- 1 レンコン…皮を剥いて、３㎜幅程度の斜め切りにして、１０分程度水に浸けてアク抜きをします。
- 2 Ａを混ぜ合わせます。
- 3 衣付け…１にＡを付けます。衣にレンコンを押しつけるように付けるとしっかり付きます。
- 4 熱したフライパンに油を入れて、弱火～中火で３を揚げ焼きにします。途中で２～３度ひっくり返して、両面をこんがりパリパリに焼いてください。
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