卵とカボチャのコーンポタージュ和えトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵…固茹にします。
   水から茹でて15分程度でしっかり固まります。
2. 2 カボチャ…３㎝角に切ったカボチャを縦横それぞれに３等分（全部で９等分）×2にして、ラップで（空気が入るように）ふんわり包み３分加熱…指でつぶせる程度に柔らかくなっていたらOKです。
3. 3 2の続き…固い場合は、もう１分加熱してください。
4. 4 カボチャ…ごろっとした粒が残る程度にざっくりつぶします。
5. 5 粉末タイプのコーンポタージュを熱湯で溶きます。
6. 6 ゆで卵の殻を剥き、白身がざっくり残る程度にフォークの背を押し当てて軽く潰して、カボチャ・コーンポタージュを混ぜ合わせます。
7. 7 食パンをトースターで好みの焼き加減に焼きます。私は軽く焦げ目が付く程度…５分焼いています。
8. 8 7のトーストに6をのせて、味塩コショウをかけます。