白菜の白だし＆鶏がらごま油漬け レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 白菜 中４分の1個
- 塩 小さじ2
- Ａ鶏がらスープの素 大さじ1
- Ａ白だし 大さじ1
- Ａゴマ油 大さじ2
- すりゴマ（お好み…なくてもOK） 大さじ1～
作り方
- 1 白菜…縦方向に半分に切り、横方向に１㎝幅に切り、レンジで１分加熱します。
- 2 ビニール袋に白菜を入れて、塩をまぶし冷蔵庫で一日置きます。
- 3 約２４時間後…白菜から出る水分を手でギューっと絞り、再びビニール袋に入れてＡを混ぜ合わせて３０分程度冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。
- 4 食べる前に、手でギューと絞り余分な水分を出します。
- 5 ４をお皿に入れて、お好みですりゴマをかけます。
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