豆乳ドレッシング入りソースで♪日田焼きそば風 レシピ・作り方

豆乳ドレッシング入りソースで♪日田焼きそば風
  • 約10分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
カリッと表面を焦がした麺の焼きそば。
豆乳ドレッシングと赤酒の入った、まろやかで優しい味のソースで頂きます^^

材料(1人分)

  • 茹でた麺 1食分
  • 生姜 3g
  • ピーマン 1/2個
  • 魚肉ソーセージ 1/2本
  • えのき 10g
  • ○焼きそばソース
  • (※)かぼす風味豆乳ドレッシング 大匙1
  • (※)ウスターソース 小匙1
  • (※)赤酒(料理酒、みりんでも) 小匙1/2
  • ○トッピング
  • 青さ・鰹節 少々

作り方

  1. 1 生姜は千切り、ピーマンとソーセージは細切りに、えのきは半分の長さに切っておきます。
  2. 2 (※)を混ぜ合わせてソースを作っておきます。
    (豆乳ドレッシング→無調整豆乳小匙2+酢小匙1+天然塩少々でも◎)
  3. 3 薄く油をひいたフライパンを中火で熱し、麺をフライ返しで軽く押し付けるようにして広げ入れ、両面をパリッと焼いたらいったん取り出します。
  4. 4 少量の油を追加し、生姜を入れて香り立たせ、残りの具材を加えて中火で炒め、麺を入れます。
  5. 5 ほぐしながらソースを加えて炒め合わせ、水分を飛ばしたら出来上がり^^
    器に持って、鰹節と青さをまぶして頂きます。

きっかけ

TVで観た日田焼きそばが食べたくなったので、 手作り米粉の生麺(レシピID:1260006558)を茹でて、カボス風味豆乳ドレッシング(レシピID:1260006555)を作ってアレンジしてみました♪

おいしくなるコツ

○具材は冷蔵庫にあるもので、いろいろアレンジしてください^^ (炒め合わせた時に麺のカリッと感を損なわないよう、なるべく水分量の少ない具材が◎)

  • レシピID:1260006563
  • 公開日:2016/10/10

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カテゴリ
ソース焼きそば昼食の献立(昼ごはん)その他のドレッシング
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日田焼きそば 焼きそば 豆乳ドレッシング 茹でた麺
料理名
日田焼きそば風
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