梅風味♪ふっくら鮭フレーク レシピ・作り方
材料（ジャム1瓶人分）
- 生鮭の切り身 2切れ
- 天然塩 少々
- 赤酒（料理酒、みりんでも） 少々
- 梅干し 1～2個
- 胡麻 小匙2
作り方
- 1 梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にして梅肉を作ります。
- 2 鮭に天然塩と赤酒をふりかけ、10分程おいてなじませておきます。
-
3
薄く油をひいたフライパンに鮭を並べ入れ、蓋をして中火～弱火で両面を焼き、いったん取り出してから骨を取り除いてほぐします。
（皮は一緒に入れています。） - 4 フライパンに油を少し追加して、胡麻を中火で炒って香り立たせ、鮭と梅肉を加えて、ほろほろになるまで炒めて出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鮭フレーク
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。
レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪
〇仄香と自然の言葉達
→http://honohonorecipe.blog.fc2.com/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
K＆J2020/10/27 12:43
初めまして❣ 梅も加わりサッパリとして良いですね♡ 美味しく出来ました(๑´ڡ`๑)♬
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
梅肉をプラスしました＾＾