英国の食材で黒糖まん作りに挑戦♪ レシピ・作り方
材料（10－15個人分）
- Molasses Sugar 黒糖 80g
- 薄力粉 （Plane Flour) 110g
- 重曹あるいは、ＢＰ 小さじ１/2
- あんこ ３００g－３５０g
- 水 ２０－３０cc
- 卵黄 １個分
- サラダ油 適宜
作り方
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1
準備；あんこは、１０－１５個丸めておく。
①黒糖と分量の水とサラダ油を耐熱容器に入れ１分ほどチン！（ｗ数により調整してね。）
②粗熱が取れたら重曹かＢＰを入れ、卵黄を混ぜる。 -
2
①薄力粉（Plan Flour)を少しづつ混ぜよく混ぜる。
②打ち粉をしておきその上で出来た生地を棒状にして10－15個分にカット。
1個づつ丸め麺棒で平たくし丸めておいた餡を包む
-
3
①蒸し器にクッキングシートを敷き出来たまんじゅうを並べる。
②霧吹きをさっと表面にしておき10－15分蒸す。
濡れふきんをかけておくとよい。
-
4
出来上がったら熱々をいただいてもすぐ、食べない分は、熱々のうちにラップに包んでおいて。長期保存は、冷凍してもOK! ほうじ茶、緑茶と一緒に召し上がれ！
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- カテゴリ
- まんじゅう
- 料理名
- 黒糖まんじゅう
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ないなら作ってしまえ！の精神が海外在住組みの合言葉。海外のスーパー材料でも作れるものですね。