クラゲと春雨のさっぱりレモンサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- クラゲ（塩抜き） 20グラム
- 春雨（茹でて戻しておく） 20グラム
- ブロッコリー（茎の部分を茹でたもの） 40グラム
- ラデッシュ（スライス） 1個
- ニンジン（千切り） 30グラム
- A・やさしいお酢 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1
- A・ポッカレモン 小さじ1
- A・ホワイトペッパー 少々
- A・塩 少々
- エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
作り方
- 1 Aをよく混ぜ合わせ、そこにオリーブオイルを少量ずつ入れて混ぜ合わせます。
- 2 クラゲjは塩抜きした後食べやすい長さにカットしておきます。春雨も同様にカットしておきます。材料を全てボールに入れます。
-
3
1と2を混ぜ合わせて、器に盛り付け完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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