たたきごぼう レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
ゴボウを5cm位の長さに切り、すりこぎでたたく。（ラップをして叩くとすりこぎが汚れません）
- 2 ゴボウをしばらく水にさらして、あく抜きする。（茶色の水を2～3回換える。）
- 3 すりこぎでゴマをすって、その他の調味料も加えて混ぜる。
- 4 沸騰したお湯で、ゴボウを2分位茹でる。（叩いてあるので早く茹でられます）
-
5
ゴボウの水気をさっと切り、熱いうちに３と和えて、冷めたら完成。
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- たたきごぼう
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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