美魔女狙い!！血液サラサラ美ボディーサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
BUnBUn Cafe
アボカドは高機能性の野菜です。毎日少しずつ取り入れるのがいいですね。また、エビ・アボカド共にコレステロールを下げる効果のある食品です。
材料（2人分）
- アボカド １/４個
- 鶏胸肉（ほぐし） １００グラム
- エビ 中３尾
- キャベツの千切り １５０グラム
- オニオンスライス ５０グラム
- カイワレ大根 適量
- 白ゴマ 小さじ２
- マヨネーズ（ハーフ） 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 1 鍋に少量の水を入れ鶏肉を湯がきます。鶏肉が茹で上がったら取り出し、続いて、殻と背ワタをとったエビを湯がきます。鶏肉は身をほぐし、皮は細く切っておきます。エビは４等分にカットします。
- 2 キャベツの千切りとオニオンスライスは水にさらしてから、しっかり水切りしておきます。
- 3 アボカドの半分は潰してペースト状にします、残り半分はさいの目にカットします。ペーストとマヨネーズ・レモン汁を合わせてから、１の鶏肉・エビ・残りのアボカド・白ゴマを合わせます。
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4
キャベツの千切りとオニオンスライスを合わせたものを器に盛りつけます。その上から２を盛りつけます。仕上げにカイワレで彩りをつけブラックペッパーを軽く振ります。
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関連情報
- カテゴリ
- アボカド
- 料理名
- エビ・アボカド・チキンのサラダ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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コレステロールって、嫌なモノだと思っていませんか？実はコレステロールがないと人間は生きていけない（体を維持できない）のです。じゃあ、なんで良いとか悪いとか言われるのか？こっから先はかなり専門的な話になるので、今日は軽～くはしょっていきますね。必要なコレステロールさんが活性酸素さんと結び付いた時、その出会いでコレステちゃんは悪さをするやつに変貌してしまいます。じゃあ、この悪さをするようになったやつを上手に体外にお引き取りしていただかないといけない、これがコレステロールが悪だといわれる話。そこで、必要なのがビタミンC。そして、排出に力を貸す食品という事ですね。なので、今日のメニューにも、ルビーグレープフルーツを添えさせていただきました。また、ビタミンB1・B2・Eどれも生かすにはビタミンCが必要となってきます。この関係性は、健康だけじゃなくダイエットにも必須の関係性です。 悪は悪だけにあらず、良も良だけにあらず。これは食を考える上で、基本として心にとめ置くべき考え方です。
