簡単！白菜＆きゅうり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜
   白菜を少し太めの千切りする
2. 2 白菜
   1と粗塩をビニール袋に入れ、出口をしっかり押さえ、塩が全体にいきわたるように馴染ませる
   （均等に塩を馴染ませた方が、綺麗に漬かります）
3. 3 白菜
   プラスチック製のバネ式漬物器で付けると簡単です。
   バネ式漬物器に2をビニール袋から出して入れ、バネでしっかり圧力をかけ、涼しい場所か冷蔵庫に入れる
4. 4 白菜
   1日に2～3度開けて中身を軽く混ぜ、白菜から出た水分を捨てる
   （ときどき付け返すことで、ムラなくしっかり漬かります）
5. 5 きゅうり
   きゅうりを斜め切りにする
6. 6 きゅうり
   1と塩をビニール袋に入れ、きゅうりに塩を馴染ませ、冷蔵庫で1日放置
7. 7 きゅうり
   塩漬けしたきゅうりに粉末のダシ（カツオor昆布ダシ）をかけ、しみ込ませる