大根の葉とちりめんのふりかけ レシピ・作り方
材料（一回分人分）
- 大根の葉 大根一本分
- ちりめん 適量
- カツオぶし 適量
- 白ゴマ 適量
- 酒 大さじ2
- ミリン 大さじ2
- 薄口しょうゆ（ダシしょうゆでも可） 大さじ1
作り方
-
1
大根の葉を水洗いし、大きな鍋で湯がく。（茎が透明になってきたらザルにあげる）
小口切りにする。
- 2 フライパンにサラダオイルを適量ひき、細かく刻んだ大根の葉を炒め、続いてちりめん、かつおぶし、白ゴマの順に入れ、調味料を入れて更に炒め、しんなりしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ふりかけ
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