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【おせち】栗きんとん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • さつまいも

    小1本

  • 栗甘露煮

    6~8個

  • 甘露煮の汁

    大さじ2杯

  • みりん

    大さじ1杯

  • 少々

  • レモン汁

    小さじ1/2杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【おせち】栗きんとん
  • 500円前後

おせちに少しは入れたいけど・・・市販は嫌だしたくさんもいらないし>< 少し作るのにくちなしを買うのも・・・で作りました♡

作り方

  • 1

    さつまいもを1~2㎝の輪切りにして、厚めに皮をむきます。
    すぐに水にさらします。水を何回か取り換えながら20分位さらしておきます。

  • 2

    なべにさつまいもとひたひたのお水とレモン汁を入れて、柔らかくなるまで茹でます。

  • 3

    フードプロセッサーに、さつまいも、栗2~3個、甘露煮の汁、みりんを入れなめらかになるまでまぜます。

  • 4

    3をなべに入れ弱火にかけます。残りの栗、塩を加え少し煮詰めます。とろっとして、テリが出ればオッケーです。

  • 5

    よく冷ましてから詰めてください。

きっかけ

市販の栗きんとんは苦手なので・・・甘さ控えめサッパリ目の栗きんとんを作りたくて!!

おいしくなるコツ

4で煮詰めるとき、柔らかいかな~と思うくらいで火を消します。冷めるとかたまってきます。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > きんとん(栗きんとん)
季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理

レシピID: 1260000441

公開日:2011.01.06

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  • haruru1591
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.01.06

    いつもは、できあがったものを買ってましたが
    今年は作りました~♪
    これなら私にも作れちゃいました♪
    ごちそうさま~☆

    栗がゴロゴロ~美味しそう♡お役にたてて嬉しいです。よかったらまた作ってみてください!

    お返事を見る

  • 2012.01.02

    この甘さいいですね~(*^^*)
    倍量で作りました♡ごちそうさまでした!

    倍量嬉しいです。おせちに入れていただいたのかしら?お役にたててよかったです!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
栗きんとん
料理用途
おもてなし お祝い

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