残り野菜deミネストローネ♪ レシピ・作り方

残り野菜deミネストローネ♪
ぽんた0479
ぽんた0479
中途半端に残った野菜で栄養たっぷりのスープはどうですか?

材料(4人分)

作り方

  1. 1 野菜は全て角切りにしておく。ベーコンも1㎝角にする。
  2. 2 鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを熱し、弱火にかける。香りが出たら、ベーコンと野菜を加え炒める。
  3. 3 トマト缶を崩しいれ、●を加え中火で煮込む。野菜が柔らかくなったら出来上がり♪

きっかけ

残り野菜があったので、スープにしました^^

おいしくなるコツ

あれば、ローリエやバジルを加えて煮込むと味わいが豊かになります^^ 野菜は何でもOKです♪キャベツや大根などでも合います。

  • レシピID:1260000167
  • 公開日:2010/11/26
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カテゴリ
トマトスープ
料理名
ミネストローネ スープ
ぽんた0479
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つくったよレポート(14件)

  • ちゃんみー88
    ちゃんみー88
    2012/05/30 22:35
    残り野菜deミネストローネ♪
    野菜がいっぱい摂れて美味しく頂きましたぁ。ご馳走様です。また作ります
  • さくらさくら5656
    さくらさくら5656
    2012/04/05 23:55
    残り野菜deミネストローネ♪
    じっくり煮込んで、とろりと させました。
    緑が欲しかったので、茹でておいた菜の花の冷凍を解凍して乗せました。
    美味しかったです~。
  • おおら
    おおら
    2012/04/04 20:15
    残り野菜deミネストローネ♪
    初めてミネストローネ作りました♪簡単でとっても美味しかったです(^-^)
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2012/01/27 20:10
    残り野菜deミネストローネ♪
    残り野菜全部いれましたーo(^-^)o美味しかったです!

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