出汁が美味しすぎる！ほぼ酒蒸しハマグリ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりは砂抜きと塩抜きをしておく。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさに切り、えのきはほぐし、三つ葉は4cmくらいに切っておく。
   白ネギは斜めに薄くスライスし、にんにくはみじん切りにしておく。

3. 3

   鍋にごま油をひき、にんにく、白ネギを炒める。

4. 4

   火を止め塩を加え白菜、えのきを加え、その上にはまぐりを乗せる。
   酒、水を加え蓋をして加熱する。

5. 5

   はまぐりが開いたら豆腐を加え、三つ葉を乗せたら出来上がりです！