お弁当にも♪作り置きナムルで即席焼きビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【調理時間外】
   ナムルを作り置きしておきます。
2. 2 もやしは沸騰した湯にいれて一煮立ち。ザルに空けて冷ましておく。

   

3. 3 大根は皮を剥き、

   

4. 4 繊維に沿って薄く切り

   

5. 5 細切りに。

   

6. 6 皮も細切り。

   

7. 7 人参は斜め薄切りにして

   

8. 8 千切りに。

   

9. 9 大根、人参、もやしの順にいれ、塩を混ぜて

   

10. 10 1キロくらいの重石をして放置。

    

11. 11 水が上がったら

    

12. 12 ザルに空けて水気をよくしぼり、鶏ガラスープの素とゴマ油で和えて、冷蔵庫で保存します。

    

13. 13 ◎冷ご飯二膳とナムル半分位を使って石焼き風ビビンバにします。
14. 14 熱したフライパンに油をひいて、（お好みで）青唐辛子で油を広げます。

    

15. 15 作り置きナムルと豆板醤を炒め合わせ、冷ご飯を入れる。

    

16. 16 冷ご飯をほぐして完成です。