ワンパンで出来る！えひと菜ばなのクリームひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻を剥いて、背中に切り込みを入れ背ワタを取る。

2. 2

   菜ばなはラップで包み、600wのレンジで1分半加熱する。冷水にはなして粗熱を取り、水気を絞って3〜4cm幅に切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、えびを入れて炒め、塩・こしょうをする。焼き色がうっすらついたら一旦取り出す。

4. 4

   にんにくを加えて炒め、水・生クリーム・牛乳を加えて一煮立ちさせる。

5. 5

   ひやむぎを半分に折って加えてフタをし、弱中火で、5分煮込みます。※途中でフタを開け、何回かひやむぎをほぐすようにすると、ひやむぎがくっつきにくくなります。

6. 6

   フタを開けて、昆布茶を味をみながら加える。菜ばなとえびを加え、ひと混ぜし、菜ばなとえびを温める。

7. 7

   お皿に盛り付けます。粗挽き黒こしょうを振る。