ゴロゴロ豚ロースのジャージャーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甜麺醤・酒・しょうゆ・塩を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

2. 2

   豚ロース肉・たけのこ・玉ねぎは1㎝角に切る。しょうがはみじん切り、ネギは斜め切りにする。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、ごま油としょうがを入れ、香りが立ったら②を加え、豚肉が白っぽくなるまで炒める。

4. 4

   合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。

5. 5

   たっぷりのお湯で、手延べうどんを袋の表示通りに茹でて湯をきり、器に盛る。

6. 6

   ④をのせ、手でちぎった大葉を散らし、白いりごまをふる。