白だしで作るだし巻き卵 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 3個
- 白だし 15g
- 水 50g
- 大葉（無くてもいいです） 1枚
作り方
-
1
ボウルに卵を割り、白身のこしがなくなるまで混ぜる。
混ぜたら、白だしと水を入れる。
-
2
写真のようにフライパン、
油（分量外）を染み込ませたキッチンペーパー、卵液を用意する。
-
3
フライパンを熱したら油を敷き、卵液を1/3程度流し入れて巻いていく。
（できるだけ卵が半熟のときに巻いていく）
-
4
さらに卵液を1/3程度流し入れ、巻き終わった卵の下にも流し込む。
卵が半熟になったら、3と同じように巻いていく。
これを繰り返す。
-
5
形を整えて、お皿に盛りつける。
彩りに大葉も盛り付ける。
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- だし巻き卵・卵焼き
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