ひき肉とマッシュポテト★シンプル★グラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも 小４個
- ●豆乳 200㏄
- ●塩 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛ひき肉(合いびき) 150g
- にんにく 一片
- 白ワイン 大さじ１
- オリーブ油 大さじ１
- 塩コショウ 適量
- とろけるチーズ 50g
作り方
-
1
じゃがいもをたわしで洗い、鍋にかぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして15分ほどゆで、竹串がすっと通るようになったらざるに上げる。
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2
具を作ります。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油を入れて、にんにく→ひき肉→玉ねぎ→白ワインの順に炒め、塩コショウで味を整える。
耐熱皿に敷き詰める。
-
3
じゃがいもは手で簡単に皮がむけるので、きれいに皮を取り、鍋に戻し入れて弱火にかけ、マッシャー（なければすりこ木など）で、つぶして●豆乳●塩を入れて混ぜる。
-
4
滑らかになるまで火にかけながら混ぜる。
手順2の耐熱皿の具材に重ねて入れる。
とろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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