オイスターそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水・しょうゆ・鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖・こしょうを混ぜ合わせおく。

2. 2

   小松菜は、耐熱の袋又はラップでふわっと包んで500wのレンジで50秒加熱して水気を絞って２つにわけておく。

3. 3

   牡蠣はクッキングペーパーで水気を軽く拭き塩・こしょうし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を加え、牡蠣の両面をこんがりと焼く。（中火）

5. 5

   ①の合わせ調味料を加えて、フツフツしてきたら、水と片栗粉を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

6. 6

   沸騰したお湯でそうめんを1分半茹でザルにあげて水気を切る。

7. 7

   そうめんを器に盛り付ける。

8. 8

   牡蠣をのせてタレをかける。

9. 9

   小松菜を添えて糸唐辛子をトッピングする。