オイスターそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
水・しょうゆ・鶏がらスープの素・オイスターソース・砂糖・こしょうを混ぜ合わせおく。
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2
小松菜は、耐熱の袋又はラップでふわっと包んで500wのレンジで50秒加熱して水気を絞って２つにわけておく。
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3
牡蠣はクッキングペーパーで水気を軽く拭き塩・こしょうし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶす。
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4
熱したフライパンにごま油を加え、牡蠣の両面をこんがりと焼く。（中火）
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5
①の合わせ調味料を加えて、フツフツしてきたら、水と片栗粉を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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6
沸騰したお湯でそうめんを1分半茹でザルにあげて水気を切る。
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7
そうめんを器に盛り付ける。
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8
牡蠣をのせてタレをかける。
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9
小松菜を添えて糸唐辛子をトッピングする。
関連情報
- 料理名
- 麺料理
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
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三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。
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