ポテチの食感！レンコンとキノコの味ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは厚み3ミリぐらいに切ります。
   薄すぎると割れてしまいますし、厚いと日が通りにくいです。

   

2. 2 エリンギは、薄く切ります。

   

3. 3 しいたけも、薄めに切ります。

   

4. 4 オリーブオイルをフライパンに敷き、レンコンを焼きます。

   

5. 5 レンコンは、炒めるというより焼く感覚です。
   火加減は中火です。
   焼き目がつくのが目安です。

   

6. 6 レンコンが焼き上がったら、お皿に並べます

   

7. 7 しいたけとエリンギも火を通し、レンコンの上に置きます。

   

8. 8 最後に味ぽんをふりかけます。